Ирландското кафе е гореща вариация на напитката, която включва и няколко отличаващи съставки — ирландско уиски и бита сметана.

Някои вариации на напитката използват ликьор вместо силното уиски, но това не е оригиналната рецепта за кафето.

Защо се нарича ирландско кафе

Историята на напитката носи началото си от една бурна нощ на летище Фойнс.

През 40-те години на миналия век Фойнс е бил оживен център на трансатлантическия въздушен транспорт в Ирландия. Там почивка правели много полети, пътуващи между Европа и Северна Америка, които трябвало да презаредят с гориво.

Легендата разказва, че в една особено бурна зимна вечер през 1943 г. група уморени пътници слезли от хидроплана, който бил принуден да се върне обратно на летището поради лошо време. Точно тогава е ресторанта и кафенето на терминала на смяна бил Джо Шеридан. Като видях колко уморени били пътниците, той решил да им предложи нещо, което да стопли духа им. И тогава прави чаша силно кафе, добавя ирландско уиски към всяка чаша и ги завършва с бита сметана.

Именно една доволна от напитката си жена пита дали това е бразилско кафе. „Не, това е ирландско кафе” — отвръща Джо Шеридан, а останалото е история.

История на ирландското кафе

Летище Фойнс затваря врати през есента на 1945 г. Джо Шеридан и неговият персонал се местят на друго летище, където продължават да очароват с рецептата.

Точно там през 1951 г. писателят-пътешественик Стан Делаплан опитва напитката за първи път. Толкова много му харесва, че разказва за нея на приятеля си Джак Коплер — ресторантьор в The Buena Vista. Обратно в Америка двамата опитват да пресъздадат оригиналното ирландско кафе. И след много неуспешни опити успяват.

Но кой смятаме за създателя на ирландското кафе?

Когато The Buena Vista започва да сервира ирландско кафе през 1952 г., Джак Коплър предлага работа на Джо Шеридан. Той се присъединява към екипа и заедно започват да популяризират напитката.

Въпреки че някои източници приписват създаването на ирландско кафе на Джак Коплер, Стан Делаплан и The Buena Vista, това не е вярно. Джо Шеридан е създателят на напитката.

Как да си приготвите ирландско кафе у дома — рецепта

Любимата напитка включва само четири съставки.

Необходими съставки:

• Кафе;
• Уиски;
• Кафява захар (по желание);
• Бита сметана.

Начин на приготвяне:

Сварете кафето и го сервирайте в стъклена чаша. Прибавете шот уиски, след което и захарта. Завършете напитката с обилно количество бита сметана.

Докато вкусът на ирландското кафе е сложен и богат, самата напитка се приготвя бързо и лесно.

Кое е най-доброто уиски за направата на ирландско кафе?

Рецептата не изисква употребата на определено уиски, но въпреки това се препоръчва да използвате именно ирландско. Така ще се насладите както на несравнимия вкус на този алкохол, така и на съвсем оригиналната напитка.

И така, вие опитвали ли сте ирландско кафе? Насладете се на неповторимия му вкус и аромат.

А ако искате да пиете чаша класическо кафе, заповядайте в New Coffee World — дома на кафето.