Капучино или лате – кое предпочитате? А знаете ли какви всъщност са разликите между двете кафе напитки? Да, наистина съществуват някои отличителни различия. Какви са разликите между капучино и лате ще разгледаме по-подробно в тази статия. Нека започваме!

Какви са разликите между капучино и лате?

На първо място най-очевидната разлика между лате и капучино е текстурата на млякото в напитката. Плътната пяна на млякото в капучиното създава усещане за по-тежка напитка, докато топлото мляко в латето е по-рядко и се усеща по-леко.

Друга много важна разлика е количеството на млякото в двете напитки. Капучиното използва по-малко количество мляко, докато латето съдържа повече, което прави и вкуса му не толкова силен и наситен.

Това се дължи на процеса на разпенване на млякото. Освен това капучиното е предназначено да се сервира в по-малка порция в сравнение с латето.

Разликата в състава и приготвянето на капучиното и латето

Капучиното се приготвя с еспресо, горещо мляко и гъста млечна пяна. Текстурата и температурата на млякото са от първостепенно значение за доброто капучино. Млякото се разбива, за да се образуват малки въздушни балончета, известни още като микропяна. Тя придава на напитката гладка текстура и млечна сладост.

Горещото мляко се добавя към предварително приготвеното еспресо и образува около 2 см млечен слой пяна.

Латето от друга страна също се приготвя от еспресо и горещо мляко. В тази рецепта обаче кафето може да бъде заменено от друга основа, като чай, матча или друго.

В Италия кафе лате често се приготвя за закуска. Там обаче напитката не съдържа разпенено мляко. Извън Италия кафе лате се прави от една трета еспресо и две трети мляко. В тази сладка напитка пяната е само около 5 мм.

Друг вариант за приготвяне на лате е със силно кафе, смесено с горещо мляко в съотношение едно към едно. Въпреки че тази версия на напитката прилича повече на капучино, слоят млечна пяна не достига този на капучиното и неговите внушителни 2 см.

Капучино или лате, кое е по-силно?

Както вече казахме, едно капучино съдържа по-малко мляко, отколкото едно лате, защото по-голямата част от него е именно върху напитката под формата на пяна. Това означава, че то има по-силен вкус от латето. Въпреки по-наситения му аромат обаче, и двете напитки съдържат еднакво количество еспресо, което прави и съдържанието на кофеин едно и също.

Различава се единствено крайният кафе вкус на напитките.

Това означава, че силата на кафето се измерва само въз основа на това колко от еспресото можете да опитате.

Коя от напитките е по-сладка от другата?

Всички млечни напитки имат по-сладък вкус от останалите. Това е така, защото процесът на разбиване и затопляне на млякото извлича естествената му сладост и осигурява този приятен вкус и на напитката. И тъй като латето съдържа повече мляко от капучиното, то именно тази напитка е по-сладка на вкус.

Сега след вече знаете каква е разликата между капучино и лате каква ще е следващата ви поръчка? Заповядайте в New Coffee World – при нас ще откриете любимите класически напитки, както и страхотни вариации, с които да изненадате сетивата си.