Всяка чаша горещо кафе може да бъде истинско уханно преживяване. Всеки обаче иска да се поглези от време на време, а какво по-хубаво от това да избере луксозно, необикновено и ароматно кафе. Но знаете ли кои сортове са сред най-ексклузивните? Ето четири от най-скъпите кафета в света.

Black Ivory Coffee – $2500 на килограм

Въпреки че до скоро тази класация беше оглавявана от друг претендент за титлата, Black Ivory го измества със своя иновативен начин на производство и уникален вкус. 

Този вид кафе се прави само от най-добрите зърна Арабика, отглеждани на голяма надморска височина. От тях цели 33 килограма зърна се използват за производството на 1 килограм от уникалното кафе. То обаче не се случва с помощта на сложни технологии, напротив. За създаването му се разчита на храносмилателната система на слонове. 

Със зърната Арабика се хранят слоновете на Ivory Coffee Company, а след като преминават през храносмилателната система, се събират от изпражненията им. Когато се поставят във висококачествена кафемашина, слонските изпражнения имат силен вкус, който несъмнено прави впечатление. 

Предлагането на Black Ivory кафето се свежда до два фактора — апетитът на слоновете и наличието на кафени зърна.

Кафето се предлага предимно на петзвездни хотели и ресторанти Michelin, отпиването на чаша от тази рядка напитка е шанс да подкрепите благосъстоянието на селските общности, докато се наслаждавате на нотки на шоколад и подправки без нотка на горчивина. Вкусът обаче в крайна сметка се определя от храносмилателните ензими на слоновете.

Kopi Luwak – $1300 на килограм

Доскоро оглавявало челното място, това кафе има подобен начин на производство с лидера в класацията. Преди да се сервира в чашата, то също преминава през стомаха на животно. 

Kopi Luwak е луксозно кафе от Индонезия, което се усвоява от азиатската цибетка. То се превръща с ексклузивен продукт именно заради добрия вкус на цибетката — животното е познато с обичайното си подбиране на най-добрите, пресни и едри кафени зърна. Това води до дъздаване на подбрана реколта с гарантирано превъзходно качество. 

Въпреки че редица професионалисти от цял свят имат смесени мнения по отношение на вкуса му, общото мнение е, че ензимният процес, през който преминават зърната, допринася за неговия мек вкус и незабравим аромат. 

Finca El Injerto – $1100 на килограм

Третото най-скъпо кафе в света се отглежда в Гватемала, на голяма надморска височина. За уникалния му вкус подпомага и фактът, че фермата за кафе е разположена върху полета, на които преди се е отглеждала захарна тръстика. Зърната му са изключително редки и са известни със своя сладък плодов вкус. Днес дермата за кафе е сертифицирана като въглеродно неутрална. 

Тъй като кафените зърна Finca El Injerto са толкова ограничени, трябва да внимавате за неговата автентичност. Много производители се опитват да пресъздадем вкуса му и продават имитиращи продукти на високи цени. 

Hacienda La Esmeralda – $440 на килограм

Hacienda La Esmeralda е семеен бизнес, който произвежда кафени зърна по високите склонове на планината Бару в Панама, под сенките на дърветата гуава. Той е известен като производител номер едно на кафето Geisha. 

Това кафе е известно със страхотния си богат вкус, както и плодовите и флорални аромати с нотки на роза, лавандула и горски плодове. 

Всички зърна на кафето са ръчно събирани, обработвани директно във фермата, която е известна с високото качество, което предлага. Тя си е спечелила репутацията на един от най-добрите производители на кафе в света и е спечелила няколко награди, признаващи нейния вкус.

Това са четири от най-скъпите кафета в света. А вие кое бихте опитали първо?

Заповядайте в New Coffee World — мястото за уникално спешълти кафе, наситени аромати и вкусни моменти.