Смяната на сезоните и пристигането на есента носи много сезонни изкушения, но нито едно не е толкова толкова емблематично като Пъмпкин спайс латето. Тази топла напитка се е превърнала в символ на есента, комбинирайки успокояващите вкусове на тиква и подправки с кремообразното богатство на латето. Нека разгледаме какво представлява тя и как да си я приготвим у дома.

Какво е Pumpkin Spice Latte?

Pumpkin Spice Latte е ароматна кафе напитка, приготвена с комбинация от мляко на пара, еспресо, подправки с аромат на тиква, захар и много често истинско тиквено пюре. Гарнирана с бита сметана и подправки, тази напитка е богата и ароматна и именно това я превръща в истински хит на сезона.

Подправките за пъмпкин спайс латето обикновено включват канела, индийско орехче, джинджифил и карамфил, въпреки че в някои варианти също се добавя и бахар. Тази смес от аромати, съчетана с мекия вкус на еспресо и сладостта на захарта, създава напитка, която е едновременно успокояваща и вълнуваща. Тя обикновено се сервира гореща, но може да се консумира и ледена.

От къде произлиза пъмпкин спайс? 

Произходът на Pumpkin Spice Latte може да се проследи обратно към големите вериги за кафе, които представиха напитката през 2003 г. Идеята ѝ разбира се е да улови същността на есента в чаша и да пресъздаде уютното чувство на сезона в една топла и ароматна напитка. Не случайно тя бързо се превръща в хит.

В самото начало пъмпкин спайс изглеждаше като нестандартно и рисковано предложение. В крайна сметка обаче тиквата и кафето не се оказаха толкова лоша комбинация и напитката впечатли света.

Популярността ѝ бързо нарасна, превръщайки се в едно от най-успешните сезонни предложения. Днес Pumpkin Spice Latte е истински културен феномен с безброй вариации. Успехът на напитката също предизвика тенденцията за „подправка от тиква“, която води до набор от продукти с аромат на тиква на пазара всяка есен.

Културното въздействие на тиквената напитка

Pumpkin Spice Latte е повече от просто напитка – това е културен феномен, който се възражда всяка есен. Впечатляващият старт на латето създава истинска еуфория по всички неща, свързани с тиквени подправки, от свещи и бисквитки до зърнени храни и дори лакомства за кучета. Пъмпкин спайс се превърна в символ на есента, често свързван с уютни дни, падащи есенни листа и очакването на празничния сезон.

Как да си направим пъмпкин спайс лате у дома?

Въпреки че да се насладите на Pumpkin Spice Latte от любимото си кафене е истинско удоволствие, приготвянето на такова у дома може също да бъде толкова удовлетворяващо, а често и по-икономично. С няколко прости съставки и малко време можете да създадете своя собствена версия на тази любима напитка.

Необходими съставки:

• 2 супени лъжици пюре от тиква;
• 1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай (плюс още за гарнитура);
• 2 супени лъжици захар (или на вкус);
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт;
• 1 чаша мляко;
• 1 или 2 броя еспресо, по желание;
• Бита сметана за гарниране.

Инструкции за приготвяне:

В малка тенджера смесете тиквеното пюре, подправката за тиквен пай, захарта и ваниловия екстракт. Гответе на умерен огън, като разбърквате често, докато сместа леко се сгъсти. Това трябва да отнеме около 2-3 минути. Свалете от огъня и оставете настрана.

В отделна тенджера загрейте млякото на среден огън, докато се затопли, но преди да заври. Като алтернатива можете да поставите млякото в микровълнова фурна за 1-2 минути. Можете да разпените млякото за по-кремообразна текстура.

Докато млякото се загрява, пригответе еспресото. Силата на кафето ще определи колко наситен е вкусът на латето, така че коригирайте според вашите предпочитания.

Изсипете горещото кафе в голяма чаша. Добавете сиропа от подправки и разбъркайте, докато се комбинират. Добавете млякото.

Завършете напитката с бита сметана.

Pumpkin Spice Latte се превърна в нещо повече от сезонна напитка – то е символ на есента и настъпването на промяна. И така, когато листата започнат да се променят и температурите да падат, идва и моментът за перфектното пъмпкин спайс лате.

Ако пък жадувате за друга топла напитка за есента, изберете я в New Coffee World.