Битката между разтворимо и мляно кафе се води от години насам, а привържениците на двете напитки постоянно изтъкват предимствата и недостатъците им. Но каква всъщност е разликата межди разтворимо и мляно кафе и има ли по-добро между тях двете? Нека разгледаме някои основни характеристики на видовете кафе и на напитките, които ежедневно си приготвяме с тях.

Какво е разтворимо кафе?

Разтворимото кафе, познто още като инстантно, е напитка, получена от сварени кафени зърна, която позолява бързото приготвяне на кафе само чрез добавяне на гореща вода или мляко.

Как се прави разтворимо кафе?

Разтворимото кафе се прави от кафе на зърна, обикновено от нискокачествен сорт Робуста. Тези зърна се изпичат и след това се смилат фино до почти прахообразна форма. След това съдържанието на вода в кафето се извлича напълно чрез варене.

Резултатът е продукт, който се разтваря лесно в гореща вода, предлагайки бърз и удобен начин да се насладите на любимата кафе напитка без необходимост от оборудване за варене.

Този процес по създаван на инстантно кафе обаче влияе върху крайния вкус и аромат на напитката и често я прави по-горчива, не толкова ароматна и по-непредпочитана в сравнение с прясно свареното мляно кафе.

Този процес на създаване на разтворимо кафе е изобретен преди повече от един век.

Каква е разликата между разтворимо и мляно кафе?

Метод на варене

Процесът на приготвяне на разтворимо и мляно кафе се различава значително. Разтворимото кафе, наричано още инстантно, е по-бързият вариант за приотвяне – то се разтваря в гореща вода или мляко и е готово за консумация.

Мляното кафе обаче изисква малко повече време и техника за приготвянето му.

Качество на кафето

Една ключова разлика, която мнозина пренебрегват, е именно качеството на мляното и разтворимото кафе. Разтворимото кафе обикновено е малко по-горчиво от мляното кафе. Мляното кафе предлага по-силен и ароматен вкусов профил.

Вкус

Разтворимото кафе обикновено се прави от зърна Робуста. Те са известни със своя по-горчив и интензивен вкус в сравнение с по-меките зърна Арабика, използвани най-често за приготвянето на мляно кафе.

Съдържание на кофеин

Ако държите на високото съдържание на кофеин в сутрешната си чаша от напитката, то мляното кафе е по-подходящия вариант за вас. Процесът на варене позволява по-добро извличане на кофеин, което води и до по-високо съдържание на стимуланта в напитката.

Срок на годност

Разтворимото кафе има много дълъг срок на годност, който може да варира от 2 до 20 години. Животът на разтворимото кафе се удължава, ако се съхранява правилно в запечатана опаковка или херметически затворен контейнер и се държи на хладно и тъмно място. Дори отворените опаковки могат да издържат няколко години. Всяко излагане на влага обаче може да промени текстурата на кафето и дори да увеличи шансовете за развитие на мухъл.

Независимо дали сте почитатели на разтворимо или инстантно кафе, ние можем да ви предложим любимите кафе напитки по всяко време. Заповядайте в New Coffee World, където ще откриете света на кафето и ще се насладите на разнообразие от вкусове.