Кафето е една от най-популярните напитки в света, но освен обичайното еспресо, капучино и лате, има много уникални и редки сортове кафе, които остават неоткрити от повечето хора. От екзотични методи на приготвяне до зърна с изключителни вкусове, ето някои уникални кафе напитки, за които вероятно никога не сте чували.

Black Ivory Coffee – Тайланд

Black Ivory Coffee е едно от най-редките и скъпи кафета в света. Произвежда се в Тайланд с помощта на зърна тайландска арабика, които са били изядени и естествено ферментирали в храносмилателната система на слонове. Процесът на ферментация намалява горчивината и подобрява мекотата на кафето, създавайки уникален вкусов профил с нотки на шоколад, подправки и малц. Поради дългия и щателен процес, свързан с производството му, Black Ivory Coffee е невероятно скъпо и се сервира предимно в луксозни хотели.

Monkey Coffee – Индия и Тайван

Маймунското кафе, известно още като маймунско пергаментно кафе, се прави от зърна, които са били сдъвкани от маймуни в Индия и формозански скални макаци в Тайван. Маймуните дъвчат зърната, разграждат ензимите и частично усвояват външния плод, което подобрява сладостта и сложността на кафето. След това тези зърна се събират, почистват и изпичат, за да се получи естествено плодово кафе с нотка на ванилия и шоколад.

Jacu Bird Coffee – Бразилия

Jacu Bird Coffee е друго кафе, приготвено с намесата на животни. Вместо слонове или маймуни обаче, то се произвежда с помощта на птицата Джаку в Бразилия. Тя яде зрели кафени череши и естествено избира само най-добрите. След храносмилането зърната се събират, почистват и обработват. Това кафе е известно със своята ярка киселинност, орехови нюанси и гладко покритие. За разлика от кафето от цибетка (kopi luwak), което е критикувано за своите неетични земеделски практики, Jacu Bird Coffee е по-устойчива и етична алтернатива.

Yirgacheffe Coffee – Етиопия

Етиопия често се смята за родното място на кафето, а сред многото му разновидности се откроява кафето Yirgacheffe. Отглеждано на голяма надморска височина в района Иргачефе в Етиопия, това кафе е известно със своите флорални и цитрусови нотки и ярка киселинност. Това е любимо сред любителите на специално кафе, които се наслаждават на сложни, ароматни вкусове. Ако не сте опитвали етиопско кафе преди, Yirgacheffe определено ще ви изненада.

Кафе Liberica – Филипини и Малайзия

Кафето Либерика е един от най-редките видове, съставляващ само малък процент от световното производство на кафе. За разлика от Арабика и Робуста, зърната Либерика са много по-големи и имат уникален опушен, плодов и флорален аромат. Той е особено популярен във Филипините, където е известен като „Kapeng Barako“. 

Geisha Coffee – Панама

Кафето Geisha, произхождащо от Етиопия, стана известно в Панама, когато спечели множество конкурси, благодарение на изключителния си вкусов профил. Това кафе е много търсено заради жасминовия си флорален аромат, ярка киселинност и нотки на тропически плодове. Това е едно от най-скъпите кафета в света, но много ценители смятат, че си заслужава всяка глътка.

Kula Coffee – Хавай

Отглеждано по склоновете на вулкана Haleakalā в Мауи, кафето Kula се възползва от вулканична почва, която му придава уникален богат на минерали вкус. Има меко тяло с гладки шоколадови и орехови нюанси, което го прави любимо сред любителите на хавайското кафе. Докато кафето Kona е по-известно, кафето Kula тепърва започва да добива популярност сред ценителите.

Кафе с яйца – Виетнам

Виетнамското яйчено кафе или „Cà Phê Trứng“ е сладко и кремообразно кафе, приготвено чрез разбиване на жълтъци със захар и кондензирано мляко, след което се смесва със силно виетнамско кафе. Резултатът е богата, кадифена напитка, която има вкус почти като крем с аромат на кафе. Ако обичате сладки кафе напитки, то тази определено ще ви хареса.

А вие опитвали ли сте някоя от тези уникални кафе напитки?