Марокиното е вкусна, артистична кафе напитка, която произлиза от Италия. Приготвена от шот еспресо, шоколадов сироп, какао на прах и задушено мляко, тя е лесна и бърза за приготвяне.

Една от основните разлики с други популярни напитки с шоколад е, че мока, например, се гарнира с бита сметана и шоколадови капки, докато марокиното е по-подходящо, за да позволи на вкуса на еспресото да изпъкне.

Често наричано еспресино в Милано, марокиното не бива да се бърка и с еспресо макиато, което има по-високо съотношение на еспресо кафе към мляко/пяна и няма шоколад.

От къде идва марокиното?

Марокиното произхожда от Алесандрия в Италия, където датира от 18-ти век. Градът е известен с производството на шапки, произвеждайки модели като тези, които е носил Индиана Джоунс. Шапките, които стават известни в началото на 20-ти век, имат кафява кожена лента, наречена марокино.

В чест на шапките, те създали кафе напитка със слой какао, наподобяващ лентата.

Как се прави марокино?

Въпреки че напитката може да изглежда сложна на пръв поглед, всъщност не е. Няколко практически стъпки ще ви помогнат да приготвите вкусно кафе марокино за нула време:

Начин на приготвяне:

Изсипете една супена лъжица (15 мл) шоколадов сироп в чашата;

Изсипете еспресо директно върху сиропа;

Загрейте и разпенете млякото;

Поръсете еспресото с какао на прах;

Изсипете затоплено и разпенено мляко върху еспресото;

Поръсете още какао на прах отгоре;

Сервирайте с лъжица, тъй като съставките в чашата трябва да се смесят преди отпиване.

Някои трикове при приготвянето му

Нямате машина за еспресо? Няма проблем! Марокино може да се приготви и с мока пот.

Мока потът е кафемашина на котлон (или електрическа), която приготвя кафе, като пропуска вряща вода под налягане през смляно кафе (в нашия случай, смлени зърна еспресо).

Съставките могат да бъдат заменени. Опитайте с Нутела или горещ шоколад вместо какао.

Кога да пиете марокино?

Всъщност, подходящото време от деня за сервиране на Марокино е въпрос на лични предпочитания.

В Италия то е най-популярно като напитка в средата на сутрешната почивка или за закуска. Въпреки това то може да бъде и чудесна напитка след обяд, подходяща за презареждане с нови сили.

Опитайте го за десерт след вечеря, тъй като сладостта на шоколада, съчетана с горчивината на еспресото, може да го направи идеалният начин да завършите обилно хранене.

С какво се различава марокиното от други кафе напитки?

Част от привлекателността на марокино е отличителната комбинация от слоеве и цветове, които са уникални за тази напитка и я отличават от другите популярни кафета на базата на еспресо.

Лентите с различни нюанси на кафявото, присъстващи в чашата, напомнят за произхода на напитката в града на производството на шапки.

След като се възхитите на естетиката, използвайте лъжицата, за да разбъркате и смесите слоевете преди да пиете.