Сред любимите кафе напитки се откроява една, която впечатлява със силен вкус и аромат, комбиниран със сладостта на млякото, което му придава доза мекота и баланс. Кафе макиато или иначе казано еспресо с мляко – това е любима напитка на редица италианци, както и хиляди хора по целия свят. Но каква е историята ѝ и как се приготвя? Нека разгледаме!

Какво е кафе макиато?

Макиато е кафе еспресо, “оцветено” с малко количество горещо мляко или млечна пяна. Ключовата характеристика на макиатото е балансът между силния аромат на еспресото и нежния аромат на млякото. 

Напитката е популярен избор за тези, които обичат еспресото, но предпочитат да добавят капка мляко за допълнителна кремообразност и сладост.

Историята на кафе макиато

Любимата силна напитка с лек привкус на мляко произхожда от родината на кафето – Италия. Наименованието “макиато” се превежда като “на петна” и произлиза от идеята на напитката – петно или пръски мляко в силното и ароматно еспресо.

Напитката има своите корени в италианската култура на кафето, където е позната от дълги години насам. Страната е известна със своята богата традиция, а макиатото е само една от многото вариации на кафе, които са разработени и усъвършенствани там.

Видове макиато

Съществуват два основни вида макиато, както и много вариации на напитката, познати днес. Въпреки че съставките са еднакви, разликата в техниките прави тези напитки уникални и различни една от друга.

Еспресо макиато

Както подсказва и името ѝ, тази напитка представлява доза еспресо с равна доза млечна пяна отгоре. Тази комбинация осигурява силна кафе напитка с нотка млечен вкус. 

Лате макиато

Отново както подсказва и името на напитката, тя се приготвя с повече мляко, отколкото кафе. Обикновено включва една или две дози еспресо и по-голяма част млечна пяна. Това създава несравним ефект и прави напитката на три пласта — сладко мляко на дъното, ароматно еспресо по средата и гъста млечна пяна отгоре. 

Други видове макиато могат да бъдат тези с различни вкусове – шоколадово, бадемово, карамелено и други.

Как да си направите макиато у дома?

В тази статия ще се съсредоточим върху приготвянето на еспресо макиато. Това е най-разпознаваемата форма на напитката и най-традиционният ѝ вариант. Ето как да я приготвите у дома.

Направата на еспресо макиато е лесно и бързо, което означава, че дори и начинаещи кафе любители могат да си го приготвят сами у дома.

Необходими съставки:

Класическото макиато изисква само две съставки: мляко и еспресо.

Начин на приготвяне:

Започнете с еспресото – сварете кафето и го сервирайте в малка чаша.

Запарете няколко милилитра мляко с помощта на машина или го стоплете на котлона и разбийте до получаване на пяна. Необходимо ви е само малко количество пяна, за да получите идеалната вариация на напитката.

Добавете млякото към еспресото. То трябва да “оцвети” или да “маркира” кафето, придавайки му фин кремообразен вкус, без да превъзхожда аромата на еспресото.

Ако искате да се насладите на незабравимия вкус на макиатото, то заповядайте в New Coffee World – мястото, на което ще намерите любимите кафе напитки от цял свят.