Латето и моката са популярни по целия свят, но ако и вие обикновено се придържате към чисто кафе, тези напитки може да ви се струват еднакви.

Латетата и моките са популярни в много кафенета по света, но ако сте от хората, които обикновено се придържат към чисто кафе, тези изискани напитки може да ви се струват еднакви.

Каква е разликата между лате и мока?

Основната разлика между лате и мока е наличието на шоколад в моката. И двете напитки имат основа от еспресо. В латето се добавя горещо мляко и млечна пяна, но може да бъде овкусено и със сиропи. В моката, освен горещо мляко и млечна пяна, към еспресото се добавя и шоколад.

И двете напитки доставят енергийния тласък, който очаквате от чаша кафе. Кое ще изберете зависи само от това как обичате да се наслаждавате на ежедневния си тласък.

Как да си приготвим кафе лате?

Кафе лате е доста лесно за приготвяне. Има няколко различни начина за приготвянето му, но винаги започвате с добра доза еспресо.

Направете си шот еспресо.

Добавете шот от любимия си ароматизиран сироп, ако това ви харесва.

Запарете и разпенете около 300 мл мляко до температура 60-70°C.

Използвайте около три пъти повече мляко, отколкото еспресо.

Отгоре добавете гъста млечна пяна.

Как да си направите кафе мока?

За да си направите кафе мока, използвайте подобен процес.

Сложете две супени лъжици подсладено какао на прах или една супена лъжица шоколадов сироп в чаша. Направете си шот еспресо и го добавете към шоколадовата смес.

Запарете около 300 мл мляко, докато достигне около 60-70°C.

Добавете млякото към сместа от еспресо и шоколад. Разбъркайте, докато се смеси добре. Отгоре добавете бита сметана и настърган шоколад, по желание.

И двете напитки могат да бъдат персонализирани с различни сиропи или чрез увеличаване на порцията еспресо. Можете също да опитате различни видове мляко.

Произход на латето

Кафе лате произхожда от Европа. То е много популярно в Италия и Франция, където е известно като café au lait. И на двата езика името се превежда като „кафе с мляко“.

То произлиза от капучиното, което е било познато още през 18 век. Кафето с мляко обикновено се е сервирало в домовете, а не в кафенетата, и е било познато само като напитка за закуска. Напитката се появява в кафенетата едва през 20 век.

Произход на мока

Моката е получила името си от Ал-Мака, пристанищен град в Йемен на Арабския полуостров, който на английски се произнася като Мока. Това пристанище е централно за историята на кафето, тъй като е мястото, където кафето е било транспортирано за първи път от родното си място в Етиопия, за да достигне в крайна сметка до Близкия изток и Европа.

Този град обаче няма нищо общо с шоколада. Италианците в провинция Пиемонт открили преди повече от 200 години, че шоколадът е една от храните, които се съчетават най-добре с кафето, и започнали да смесват двете. Кафето често било известно с името на мястото, от което произхожда, така че името „мока“ вероятно се е отнасяло до кафето, а не до шоколада.

Европейският горещ шоколад е много по-гъста и по-плътна напитка от американската версия. Именно този „сочен“ шоколад италианците са смесвали с кафе в продължение на векове, а в крайна сметка и със запарено мляко.