Категория: Блог

Какво е влиянието на височината върху кафето?

Когато си наливате първата чаша кафе за деня, едва ли се замисляте какви фактори стоят зад вкуса ѝ. Един от най-малко известните, но същевременно изключително важни елементи, е мястото, на което е отгледано кафето — и по-конкретно височината, на която се намира плантацията. Този фактор може да окаже изненадващо голямо влияние върху аромата, киселинността и […]

Съвети от баристи, с които ще подобрите начина на приготвяне на кафе у дома

Приготвянето на кафе у дома е любимият сутрешен ритуал. Всеки малък детайл е от голямо значение. Ето защо сме ви тези безценни съвети от баристи, с които ще подобрите начина на приготвяне на кафе у дома. Нека ги разгледаме. Използвайте прясно смляно кафе Една от най-честите грешки при домашното приготвяне е използването на предварително смляно […]

Алкохолни напитки с чай – когато чаят срещне коктейла

Чаят отдавна е символ на спокойствие. В последните години обаче той излиза от класическата си роля и навлиза смело в света на коктейлите. Комбинацията между чай и алкохол не е толкова несъвместима, колкото изглежда, даже обратното. Това е една приятна изненада, която създава хармонични вкусове – от освежаващи летни коктейли до затоплящи аперитиви. В тази […]

Най-добрите заместители на захарта в кафето

Захарта в кафето е обичайният ни подсладител, но твърде честата му употреба и големите количества от него не са здравословни. Високото количество фруктоза е свързано с много заболявания, включително затлъстяване и диабет. Ето защо сме ви подготвили списък с най-добрите заместители на захарта в кафето. Мед  Мед в кафето – много хора обичат тази комбинация […]

Какво е блонд еспресо

Когато говорим за еспресо, повечето хора си представят тъмно, силно и интензивно кафе с плътен вкус и наситен аромат. Напоследък обаче все по-популярно става блонд еспресо – по-лека алтернатива на любимата напитка. Какво всъщност представлява то, как се приготвя и с какво се различава от класическото еспресо? В тази статия ще ти разкажем всичко, което […]

Кафе според настроението – как да избереш

Как да изберем кафе според настроението? Ето няколко подходящи кафе напитки, които подхождат на различните емоционални състояния. Когато имаш нужда от енергия – еспресо Ако се чувстваш уморен, сънлив или те очаква натоварен ден, нищо не действа по-добре от едно силно еспресо. То е класика в жанра – концентрирано, интензивно, с богат вкус и високо […]

Как пият кафе по света – Ямайка

Ямайка – страната на реге музиката, слънцето, кристално сините води и още какво ли не. Но между тези незабравими изкушения карибската перла крие още една световна призната гордост – своето кафе. Ето как пият кафе по света – Ямайка Ямайското кафе, особено от района на Синята планина (Blue Mountain), е считано за едно от най-добрите […]

Кафе през лятото – как ни влияе в жегите

Кафето има особено място в живота на милиони хора по света. И докато през студената зима то сякаш стопля душата и създава уют, през лятото ситуацията се променя. Горещините, повишената физическа активност, желанието за прохлада – всичко това кара мнозина да се замислят как да пият кафе през лятото. Нека заедно да разгледаме как влияе […]

Как пият кафе по света – Мексико

Мексико – там, където кафето се свързва с традиция, сладост и дух. Кафето в Мексико не е просто напитка – то е част от културната идентичност на страната. Макар и не толкова известни със своята кафе култура, както Италия или Турция, Мексико има изключително богата и интересна кафе-култура. Нека разгледаме как пият кафе по света […]

Различни сортове кафе – Арабика, Робуста и още нещо

Кафето е любим ритуал. А знаете ли какъв е сортът кафе, който пиете всеки ден? Арабика и Робуста са най-популярните, но освен тях има още по-малко познати, но много впечатляващи. Нека разгледаме тези различни сортове кафе и да видим какви са разликите между тях. Основните видове кафе – Арабика, Робуста и още Когато говорим за […]