Какво е кафе марокино и как да си го приготвим

Марокиното е вкусна, артистична кафе напитка, която произлиза от Италия. Приготвена от шот еспресо, шоколадов сироп, какао на прах и задушено мляко, тя е лесна и бърза за приготвяне. Една от основните разлики с други популярни напитки с шоколад е, че мока, например, се гарнира с бита сметана и шоколадови капки, докато марокиното е по-подходящо, […]
Дълго кафе или ристрето – какви са разликите?

Когато става дума за кафе, детайлите имат значение. Разликата между две напитки може да изглежда малка на пръв поглед, но вкусът в чашата често е напълно различен. Такъв е случаят с дългото кафе и ристретото – два варианта, които използват едни и същи зърна, но водят до коренно различно изживяване. Чудили ли сте се някога […]
Кафе след вечеря – защо?

Кафето след вечеря е традиция за много семейства и култури, докато други просто се наслаждават на възможността да продължат да общуват с чаша кафе. В страни като Франция, Испания и Италия се наслаждават на тази традиция без притеснения. Нека се потопим в това и да научим повече за плюсовете и минусите на пиенето на кафе […]
Защо кафето не ви събужда

Ароматът на прясно приготвена чаша кафе винаги е приятна за събуждане, но какво ще стане, ако това кафе не ви събужда? Ако кафето няма същия събуждащ ефект за вас, какъвто изглежда има за толкова много хора, то може би има защо. Ето шест причини защо кафето не ви събужда. Липса на сън Недостатъчният сън е причина […]
Как да пием еспресо точно както в Италия

Еспресото е повече от допълнителен тласък кофеин, то е едно от най-чистите и ароматни кафе преживявания, които можете да изпитате. За милиони хора думата еспресо означава малко повече от допълнителен тласък кофеин. И не случайно! Това е едно от най-чистите и ароматни кафе преживявания, които можете да изпитате. Особено ако се намирате в Италия, където […]
Бяло кафе: Какво е и защо трябва да го опитате

През последните няколко години една специфична тенденция в кафето започна да набира популярност. С все повече баристи-любители, които се опитват да си приготвят собствено кафе, все повече хора започват да правят бяло кафе. Но какво прави бялото кафе толкова специално? Защо трябва да опитате да си направите сами? Какво е бяло кафе? Бялото кафе се […]
Как разтворимото кафе се сравнява с истинското кафе

Разтворимото кафе е популярен и удобен вариант за много любители на кафе. Но истинско ли е то? Разтворимото кафе се прави от истински кафени зърна, които се варят и след това се сушат на прах или гранули. Въпреки че може да има различен вкус и текстура от кафето на зърна, разтворимото кафе все пак съдържа […]
Великденски кафе традиции по света
Великден е един от онези празници, които носят усещане за дом, семейство и споделени моменти. В различните държави традициите се различават – от боядисването на яйца до празничните ястия. Но има нещо, което често присъства тихо на масата, без да бъде в центъра на вниманието – кафето. Макар рядко да се свързва директно с Великден, […]
Как да пием кафе като италианците – малки правила с голямо значение

Италия и кафето вървят ръка за ръка. За италианците то не е просто напитка, а част от ежедневния ритъм – кратък, но важен момент, който се повтаря няколко пъти на ден. Интересното е, че начинът, по който те пият кафе, е съвсем различен от този в много други страни. Няма големи чаши за из път, […]
Как да претопляте кафе, без да разваляте вкуса му

В тази статия ще ви разкажа защо претопленото кафе е толкова лошо на вкус, кой е най-добрият начин да го направите, ако е абсолютно необходимо, и някои алтернативи, които може би искате да опитате. Аз съм фен на френч пресата и често си приготвям цяла голяма чаша бодум, за да преживея сутринта. Дори в добър […]